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新登場「甘橘山ドライフルーツ」 Stone age Cafeでは、甘橘山で育った農薬不使用の果実を使用したドライフルーツをご用意しております。 果実の凝縮された甘みと、素材本来の風味をお楽しみいただけます。 ぜひお試しください。

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第2回目の養蜂体験を開催しました。当日は天候にも恵まれ、春の花々が残る甘橘山にて、桜のハチミツの採蜜を行いました。 採れたハチミツは、花の香りを感じさせる濃厚で力強い味わい。季節の移ろいを感じる、印象深い時間となりました。 次回の開催は5/16...

新登場「甘橘山ハチミツとリコッタのジェラート」 Stone age Cafeでは、甘橘山のハチミツとリコッタで仕立てた、軽やかな味わいのジェラートをご用意しました。 ヨーグルトのような清らかな酸味のあとに、甘橘山のハチミツならではのユニークな風味がふわ...

新登場季節限定「黄金柑のパンナコッタ」 Stone age Cafeでは、季節限定のデザート「黄金柑のパンナコッタ」をご用意しています。 コクのあるパンナコッタに、甘橘山の黄金柑を使ったソースを合わせました。 黄金柑の爽やかな酸味とほのかな苦味が、ミルク...

甘橘山にて、はじめての養蜂体験を開催しました。当日は天候にも恵まれ、穏やかな光のなか、参加者の皆さまと養蜂のひとときを共有しました。 防護服に身を包み、静かに養蜂場へ。巣箱の内見を行い、ミツバチの営みに間近で触れていただきました。その後、...

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mitosaya　×　植物と人間 甘橘山のレモンから生まれた、クラフト発酵レモネード〈SIMA〉を数量限定で発売します。 フィンランド発祥の発酵レモネード「SIMA」に着想を得て、植物と人間のレモンと、mitosaya薬草園蒸留所の発酵技術により、〈甘橘山 発酵レ...

新登場季節のパウンドケーキ「大三島ネーブルとレモン」 これまでの定番「清見オレンジのパウンドケーキ」に加え、季節ごとに旬の柑橘を用いたパウンドケーキもお届けしてまいります。 やわらかな甘みと香りをもつ大三島ネーブルに、レモンの軽やかな酸味...

甘橘山で続けてきた養蜂の営みに触れていただく機会として、一年を通してご参加いただける「養蜂体験」を始めます。蜜蜂とともに季節を感じ、自然と向き合う時間をお届けします。 体験の詳細は、下記ページよりご覧ください。 養蜂体験ページはこちら